Stages de Cuisine Bio et Energétique

en Maison d'Hôtes

Stages 2018

7 jours à thèmes

SANTE - ENERGIE

Nourriture et Pensée sont intimement liées, notre santé dépend essentiellement de ce que nous ingérons, quels aliments nous choisissons et comment nous les préparons.

Le stress, la fatigue, les maladies sont le résultat d'un déséquilibre.

 

Niveau I :

Les céréales, les légumineuses, les protéines végétales, les algues, les petits déjeuners, les légumes frais, les desserts, les piques-niques.

Niveau II - 7jours en été et 7 jours en hiver :

Eté : Cuisine de printemps, cuisine de transition, les remèdes naturels, cuisine d'été I et II, les pickles, sans gluten et sans four.

Hiver : Cuisine d'intersaison, d'automne, d'hiver, pour enfants, les condiments, les spécifiques, cuisine de fêtes.

Niveau III - été

Les 7 niveaux de conscience, cuisine purifiante de printemps, la vie sans fromage, les 7 conditions de la santé : alimentation et immunité, le natto, cuisine spécifique pour la vésicule biliaire, ostéoporose et nutrition.

A chaque cours seront développés les points suivants :

  • Arrêter le déséquilibre : mettre en évidence les aliments et les associations générateurs de perte d'énergie.
  • Le principe Yin/Yang adapté à la nourriture : étude énergétique des principales céréales, légumes secs, légumes, fruits, algues.
  • Bases culinaires : cuissons, saveurs, coupe des légumes, équilibre du repas.
  • S'apporter de l'énergie : effets de la nourriture sur l'organisme : le physique (organes, viscères), les émotions, le mental, le moral.
  • Circulation énergétique dans le corps : le cycle de l'énergie en fonction des cinq éléments (Terre, Métal, Eau, Bois, Feu).
  • Cuisiner selon ses besoins personnels suivant les saisons. Savoir se mettre en lien avec elles. Retrouver ses véritables besoins énergétiques.

Stages 2018

Vacances de toussaint : nveau (à définir):  du 28 octobre au 4 novembre

du dimanche 17h pour l"accueil des pensionnaires, au dimanche suivant après le déjeuner.

Début du cours : le lundi matin 10H00

Prix de chaque stage

350€/pers.: 4H de cours/jour + déjeuner - 7 jours

+ Hébergement en 1/2 pension 420€/pers. 7 jours

Réservation

110€ d'arrhes par personne à l'inscription non remboursables à moins de deux semaines avant chaque stage. Les places sont limitées.

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